一种使用臭氧脱色技术的甘蔗制糖澄清方法

摘要

本发明提供了一种使用臭氧脱色技术的甘蔗制糖澄清方法，采用传统的澄清工艺，在一次加热处理之后、所述一次固液分离处理之前，或，在所述一次加热处理之后、所述硫熏中和处理之前，所述方法还包括：将甘蔗汁在压力下进入臭氧浓度为200mg/L～600mg/L的臭氧吸收装置吸收臭氧，并在吸收臭氧后进入反应箱进行脱色反应3min～30min；所述脱色反应中，通过添加石灰乳使所述甘蔗汁的pH值保持在6.5～8.5，所述脱色反应的温度为50℃～90℃；所述臭氧以空气经脱氮处理或纯氧作为气源，使用电晕放电法臭氧发生器来产生，所述臭氧发生器产生量为500g/h～2000g/h。