一种短乳杆菌细菌素及其制备方法

摘要

本发明公开了一种短乳杆菌细菌素及其制备方法。本发明提供了一种制备短乳杆菌细菌素的方法，是将CGMCC编号为1.558的短乳杆菌(Lactobacillus brevis)进行发酵，收集发酵上清，得到短乳杆菌细菌素。本发明通过对培养基和发酵条件的优化，提供了一种短乳杆菌细菌素的制备工艺，可以得到产量较高且性能优良的短乳杆菌细菌素。本发明提供的短乳杆菌细菌素除了对革兰氏阳性菌有抑制作用外，还能有效抑制革兰氏阴性菌，具有较高的抑制活性。本发明对于饲料领域具有重大价值。