降低或缓和酸味后的未发酵的啤酒风味麦芽饮料及其制造方法

摘要

本发明的目的在于提供降低或缓和pH调节剂的酸味、并且具有啤酒风味的未发酵的麦芽饮料及其制造方法。本发明为一种啤酒风味麦芽饮料，其是含有麦芽汁、pH调节剂和调味成分的、pH小于4.0的未发酵的啤酒风味麦芽饮料，其中，通过调味成分降低或缓和了pH调节剂的酸味。