山茶花红色素的制备方法

摘要

山茶花红色素的制备方法，将鲜山茶花花瓣破碎，20～70℃，pH1.0～5.0的水浸提后，滤液用大孔吸附树脂吸附，流速为3～9BV/h的乙醇洗脱，洗脱液浓缩、干燥后获得山茶花红色素。浸泡用的水溶液pH值优选1.5；浸泡时间优选4h；温度优选60℃。浸泡提取的料液比优选每克鲜山茶花花瓣10毫升水溶液。用盐酸、柠檬酸或乳酸制备pH1.0～5.0的水溶液。大孔树脂优选LX-68；洗脱大孔吸附树脂的乙醇浓度优选95％。本发明制备的山茶花红色素总多酚含量大于30％，作为抗氧化剂在食品工业、化妆品工业、生物染料、生物试剂、医药、保健品中有很好的应用前景。