一种经1-MCP处理的猕猴桃生理成熟与食用成熟的判别方法

摘要

本发明公开了一种经1‑MCP处理的猕猴桃生理成熟与食用成熟的判别方法。本发明的技术方案为：未知的经1‑MCP处理的猕猴桃，利用猕猴桃中4‑氨基丁酸和谷氨酸的比值对代谢组学研究中的猕猴桃样本进行判别，待测样本中4‑氨基丁酸和谷氨酸比值在1.0以上的为生理成熟猕猴桃样本，4‑氨基丁酸和谷氨酸比值在0.45以下的为食用成熟猕猴桃样本。本发明操作简单、检测结果可靠，可为猕猴桃代谢特征分析及相关猕猴桃代谢组学研究提供借鉴。