一种水果口味鹧鸪茶及其制备方法

摘要

本发明公开了一种水果口味鹧鸪茶及其制备方法，该鹧鸪茶由以下重量份配比的原料制备而成的：鹧鸪茶叶80‑90份，水果干1‑5份，绿茶3‑8份；通过添加水果干和绿茶，并利用鹧鸪茶叶面积大以及滚筒水蒸气杀青的制备手法，将水果干和绿茶包裹在鹧鸪茶叶的内部；同时，与发酵作用相配合，将绿茶的茶香和水果的果味渗透到鹧鸪茶叶中，既中和了鹧鸪茶的药味和涩味，又增加了绿茶的清香和果香，从而赋予鹧鸪茶新的口味，鹧鸪茶的口感也显著得到改善；最后通过含水量的控制，延长了鹧鸪茶的保质期，便于运输和存储，有利于鹧鸪茶的大规模开发和应用。