一种婴幼儿系列牦牛奶配方奶粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种婴幼儿系列牦牛奶配方奶粉，生产每吨原料的主要原料为：耗牛奶100~700kg，鲜牛奶1000~5000kg，白砂糖0~30KG，奶油0~200KG，食用植物油0~100KG，脱盐乳清蛋白粉200~375KG，益生菌0~50KG，乳清粉100~500KG，乳清浓缩蛋白200~600KG，本发明以耗牛奶和鲜牛奶作为主要原料，并根据婴幼儿不同的生产阶段添加消化酶和乳糖酶、水解蛋白和葡萄糖以及酪蛋白钙，通过消化酶和乳糖酶来食物中糖、脂肪、蛋白质的水解，让糖、脂肪、蛋白质由大分子物质变为小分子物质，便于婴幼儿进行吸收，同时防止因为消化不良而造成的如胃肠胀气、胃饱胀、恶心、腹痛、腹泻、厌食等症状，影响营养物质的消化和吸收，并合理的补充婴幼儿所缺失的蛋白质，防止婴幼儿因为消化吸收不良导致蛋白质缺失。