一种厚层通风带式发酵机

摘要

本发明公开了一种厚层通风带式发酵机，包括机箱、设于机箱顶侧的通风口、横向布置在机箱内部的多层传送机构；相邻所述传送机构的运行方向相反且起止端错开一段距离设置；所述传送机构的承载面设有与其传送方向相同的温度传感器、非承载面设有风道系统；所述风道系统包括风机、用于根据温度传感器测温高低调节风机风量的风量控制器。本发明通过配置与物料前进方向一致的测温电缆，实时监测物料温度，并且将测温电缆与风机控制器进行通讯连接，实现风机的风量大小随着料温高低进行实时控制，使发酵物料温度与发酵菌种最适生长温度一致。