硫色曲霉厚层通风固态发酵技术生产饲料酶

摘要

以硫色曲霉为饲料酶生产菌,以托盘式固态发酵为对照,系统分析了料曲厚度、通风量、通气压头对厚层发酵成绩的影响。通过优化操作,获得的厚层发酵酶活比最优的托盘式成绩低20%左右,但是劳动力成本可以减少40%左右。虽然通风电耗需要增加444kW·h/t,但是整个生产成本有明显下降。而且,随着劳动生产成本的进一步提高,这种生产工艺的优势还将更显著。