老鹰茶的抗糖化新用途及其抗糖化制品及制备方法

摘要

本发明“老鹰茶的抗糖化新用途及其抗糖化制品及制备方法”属于植物提取技术领域。本发明一方面提供老鹰茶的抗糖化新用途。本发明另一方面提供一种抗糖化制品，其特征在于，包括抗糖化活性成分；抗糖化活性成分的作用靶点选自由果糖胺、蛋白羰基化反应通路、AGEs、非酶糖基化反应中间产物与蛋白质发生交联的反应通路组成的组；其抗糖化活性成分包括老鹰茶提取物。本发明第三方面提供一种抗糖化制品的制备方法，其特征是，以老鹰茶提取物做为抗糖化制品的抗糖化活性成分。本发明通过实验证实老鹰茶提取物在抑制果糖胺、蛋白质羰基化、蛋白质交联方面均表现出比阳性对照氨基胍更优异的效果。