一种提高玉米湿磨工艺中喷浆玉米皮的产率的方法

摘要

本发明涉及一种提高玉米湿磨工艺中喷浆玉米皮的产率的方法，在纤维与淀粉和蛋白质分离过程中添加有酶制剂，经酶制剂处理之后的纤维残渣能具有更低的含水量、更低的淀粉和/或蛋白质的残留含量、以及更松散、更蓬松的纤维残渣结构，在确保成品喷浆玉米皮的色泽正常的同时，本方法能显著提高了玉米湿磨工艺中喷浆玉米皮的产率，即能显著增加了纤维玉米皮上的浓缩玉米浸渍液的喷浆量。