喷浆玉米皮在农华麻鸭饲粮中适宜水平的研究

摘要

本论文通过两个试验考察农华麻鸭饲粮中喷浆玉米皮水平对其生产性能、屠宰性能、器官生长、胸肉品质等的影响，确定喷浆玉米皮的适宜用量，为农华麻鸭的高效养殖提供技术支撑。
　　试验一喷浆玉米皮对农华麻鸭生产性能及器官生长的影响
　　本试验旨在研究喷浆玉米皮水平对1-56d农华麻鸭生产性能、屠宰性能及肌肉品质的影响，确定喷浆玉米皮在农华麻鸭饲粮中的适宜用量。采用单因子试验设计，喷浆玉米皮设5个水平，分别为0（对照组）、5％、10％、15％和20％，每个处理6个重复，每个重复18只，共计540只农华麻鸭。试验期为56d，分1-14d，15-35d和36-56d三个阶段饲养。各阶段各处理组试验饲粮均按等能等氮等可消化赖、蛋、色、苏氨基酸配制。结果表明:
　　1)随饲粮喷浆玉米皮水平增加，麻鸭14d、35d和56d体重(BW)，1-14d、1-35d、36-56d和1-56d体增重(BWG)和1-14d采食量(FI)呈线性下降(P＜0.05)，1-35d和1-56d料重比(F/G)呈线性增加(P＜0.05)。
　　2)随饲粮喷浆玉米皮水平增加，麻鸭14d肝脏和心脏绝对重量及35d心脏绝对重量呈线性下降（P＜0.05），14d脾脏绝对及相对重量和35d脾脏绝对重量呈二次曲线下降(P＜0.05)。
　　3)增加饲粮喷浆玉米皮用量，麻鸭14d十二指肠和空肠相对长度，35d十二指肠、空肠、回肠相对重量及回肠相对长度，56d十二指肠绝对和相对重量、绝对和相对长度，空肠绝对长度和相对重量，回肠相对长度和相对重量以及盲肠相对重量以及35d回肠食糜pH呈线性增加(P＜0.05);14d十二指肠密度呈二次曲线增加（P＜0.05）;56d盲肠绝对长度和相对长度则呈先增加再降低的二次变化(P＜0.05)。
　　4)随喷浆玉米皮用量的增加，麻鸭35d半净膛率呈线性下降(P＜0.05)，56d屠宰率呈二次变化(P＜0.05);麻鸭35d胸肌L*值呈线性增加(P＜0.05)，56d的a*值则呈先降低再增加的二次变化(P＜0.05)。与对照组相比，20％喷浆玉米皮组麻鸭35d腿肌率显著增加(P＜0.05)。
　　5)随饲粮喷浆玉米皮水平增加，麻鸭1-14d饲粮表观代谢能(AME)、15-35d饲粮AME、干物质(DM)、能量和粗蛋白(CP)表观利用率呈线性降低(P＜0.05)。
　　以上结果表明，1-14d麻鸭饲粮含5-15％喷浆玉米皮显著降低麻鸭生产性能，但对56d麻鸭体重及1-56d生产性能无显著影响。推荐1-14d，15-35d和36-56d三个阶段麻鸭饲粮本批次喷浆玉米皮适宜用量分别为5％，10％和15％。
　　试验二前、后期饲粮不同喷浆玉米皮水平对农华麻鸭生产性能、器官生长及胸肉品质的影响
　　在试验一基础上进一步验证喷浆玉米皮对麻鸭生产性能的影响，探讨在1-14d麻鸭饲粮中加入10％喷浆玉米皮对15-56d麻鸭饲粮中喷浆玉米皮用量的影响。本试验在前期1-14d采用单因子试验设计，设2个处理，即0和10％喷浆玉米皮组，每个处理24个重复，每个重复14只，共672只农华麻鸭。第15d将喷浆玉米皮0和10％两个处理组麻鸭分别重新分组，随机分为4组，喷浆玉米皮水平分别为0、10％、20％和30％组，形成后期(15-56d)2×4双因子试验设计，每个处理6个重复，每个重复14只。试验期为56d，分1-14d，15-35d和36-56d三个阶段饲养。结果表明:
　　1)在1-14d，饲粮添加10％喷浆玉米皮对麻鸭BW和BWG无影响（P＞0.05），且显著降低(P＜0.05)F/G。10％喷浆玉米皮显著增加(P＜0.05)14d麻鸭肺绝对和相对重量，十二指肠绝对和相对长度(P＜0.05)，而显著降低(P＜0.05)14d回肠密度。
　　2)在15-35d和36-56d，喷浆玉米皮水平对麻鸭BW(35d和56d)、1BWG及FI无影响(P＞0.05);但1-14d和15-56d喷浆玉米皮水平对麻鸭F/G(36-56d)有显著的交互作用(P＜0.05)。15-56d喷浆玉米皮水平显著降低(P＜0.05)56d麻鸭肾绝对重量、盲肠绝对和相对重量以及绝对和相对长度。1-14d和15-56d喷浆玉米皮水平对麻鸭56d脾脏绝对重量有显著的交互作用(P＜0.05)。
　　3)1-14d饲粮添加10％喷浆玉米皮显著增加(P＜0.05)56d麻鸭胸皮脂L*值和b*值。15-56d饲粮喷浆玉米皮水平显著增加(P＜0.05)56d麻鸭胸皮脂b*值和胸肌丙二醛(MDA)含量。
　　本试验结果表明，1-14d麻鸭饲粮含喷浆玉米皮与否对麻鸭56d生产性能无显著影响，但1-14d不含喷浆玉米皮时，改善中后期20％和30％喷浆玉米皮饲粮的利用，提高麻鸭的经济效益;15-56d饲粮喷浆玉米皮水平达20％和30％增加麻鸭胸肌MDA含量。结合麻鸭生产性能和胸肉品质，推荐喷浆玉米皮在农华麻鸭(1-56d)饲粮中适宜水平为10％。

目录

论文说明

声明

摘要

缩写符号及中英文全称

前言

第一部分文献综述

1我国养鸭业现状

2影响鸭肉品质的因素

2．1遗传因素

2．2非遗传因素

3喷浆玉米皮

3．1喷浆玉米皮的营养价值

3．2喷浆玉米皮在畜禽上的应用

3．3影响喷浆玉米皮利用的因素

4存在问厦和试验目的及意义

5技术路线

第二部分试验研究

试验一喷浆玉米皮对农华麻鸭生产性能及器官生长的影响

1材料方法

2结果

3讨论

4小结

试验二前、后期饲粮不同喷浆玉米皮水平对农华麻鸭生产性能、器官生长及胸肉品质的影响

1材料方法

2结果

3讨论

4小结

第三部分全文总体讨论、结论及有待进一步研究的问题

1全文总体讨论

2全文结论

3有待进一步研究的问题

参考文献

致谢