一种N端改造的重组人纤连蛋白基多重乳液及制备方法

摘要

一种N端改造的重组人纤连蛋白基多重乳液及制备方法，首次利用自主研发的N端改造的重组人纤连蛋白纳米粒子与亲水性表面活性剂分子协同乳化制备水包油包水的多重乳液，N端改造的重组人纤连蛋白纳米粒子对形成的界面膜进行修饰，从而达到稳定外相界面膜的作用，进一步提高了多重乳液的稳定性，多重乳液的乳化粒径均一，无水油分离现象，放置3个月后仍能保持多重结构。本发明的制备方法简单，制备出稳定性较高、分散性良好的多重乳液，适合大规模生产。多重乳液特殊的水包油包水的三相结构，在内外相中添加不同种活性功效物质，从而生产出一系列功效不同的多重乳液，该技术可广泛应用于化妆品、食品、医药领域。