胶原三肽的提取方法及制备的胶原三肽

摘要

本发明涉及活性物质提取技术领域，尤其涉及胶原三肽的提取方法及制备的胶原三肽。本发明提供的胶原三肽提取方法采用酶法对鱼皮进行提取，通过采用碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶以1:3比例混合酶解法对鱼皮进行胶原蛋白肽的提取制备，同时加以600W的超声波进行处理45min，进行酶解的辅助提取，有效增加酶解鱼皮的彻底程度，使鱼皮中对胶原蛋白肽的提取率提高了15％～25％，从而有效增加混合酶解的胶原蛋白肽的提取效率，使胶原蛋白肽提取率高达92％，且提取时间明显缩短，能耗低，能够降低提取成本。