一种由山茶油和茶枯饼提取物制备的高内相Pickering乳液

摘要

本发明公开了一种由山茶油和茶枯饼提取物制备的高内相Pickering乳液，它是以茶枯饼提取物凝胶颗粒溶液为水相，以山茶油为油相，将水相与油相混合，经过高速均质乳化得到的稳定的高内相Pickering乳液；其中，所述的茶枯饼提取物凝胶颗粒溶液是以茶枯饼为原料，经超声辅助碱提酸沉法获得茶枯饼提取物，茶枯饼提取物经热处理得到的；所述的水相与油相的体积比为1:3～1:5；所述的茶枯饼提取物凝胶颗粒溶液的pH为7～11，茶枯饼提取物凝胶颗粒溶液中凝胶颗粒浓度为0.5～2.5％(w/v)。本发明高内相Pickering乳液外观均匀，无油滴析出；颜色为乳黄色，形态为半固态，倒置不流动。