一种从富硒百香果皮中提取制备高抗氧化活性的硒多糖的方法

摘要

本发明公开了一种从富硒百香果皮中提取制备高抗氧化活性的硒多糖的方法，包括以下步骤：预处理得到富硒百香果皮粉，加入培养液，并接入发酵菌种发酵，离心过滤得到沉淀物，向该沉淀物中加入纯净水，以胶体磨进行匀浆，均质后物料过筛，加热并用超高压微射流均质机进行处理；过滤除蛋白后，吸附干燥得到百香果皮硒多糖。本发明可较快速地将百香果皮中的硒多糖提取出来进行利用，相比传统超声波辅助热水浸提方法提取回收率高，提取获得的硒多糖品质好，抗氧化性和降血糖活性高，经济价值效果显著。