一种快速检测食品中亚硝酸盐的复合电极芯片及制备方法

摘要

本发明提供了一种快速检测食品中亚硝酸盐的复合电极芯片，包括基础丝网印刷电极、用于修饰基础丝网印刷电极表面的CuO‑MOF衍生物层和用于包裹整个电极的Nafion层。本发明所述的复合电极芯片能够实现快速、高灵敏检测亚硝酸盐，而且便于携带，使用方便。