成熟无花果鲜果风干加工方法及装置

摘要

本发明涉及无花果加工技术领域，具体的说是一种能够充分保证熟果加工品质、加工成本低、产品风味佳，易于大规模工业生产的成熟无花果鲜果风干加工方法及装置，本发明通过对成熟无花果鲜果去皮，清洗，置于室内封闭晾干设施上，通入常温低湿的空气进行风干，使无花果快速脱水制成果干，与现有技术相比，创造性地在常温领域解决了无花果熟果加工成果干难题，且极大限度地保持了鲜果的口感及活性。