一种功能性速溶黑小米苜蓿即食粥粉

摘要

本发明公开了一种功能性速溶黑小米苜蓿即食粥粉，属于即食食品技术领域，包括黑小米、苜蓿、大米和脱水蔬菜；其中，所述黑小米、所述苜蓿、所述大米和所述脱水蔬菜四者之间的重量百分比含量为黑小米25％～38％、苜蓿7％～10％、大米30％～42％、脱水蔬菜2％～5％，其中，本发明中即食粥粉能够达到高钙食品的要求，营养价值高，食用方便，直接温水冲调即可，同时，采用本方法制备的粥粉，溶解性好，不易结块，具有广泛的应用价值。