一种共轭亚油酸纳米乳液及其制备方法

摘要

本发明属于、食品领域功能添加剂领域，尤其涉及一种共轭亚油酸纳米乳液及其制备方法，如下列质量份数的原料制得：共轭亚油酸5‑10份，非离子型表面活性剂10‑12份、螯合剂0.005‑0.01份、抗氧化剂0.005‑0.02份、防腐剂0.005‑0.01份和水100‑105份，制备方法包括：SS1称量组分、S2加抗氧化剂、S3添加其他组分、S4制备初乳、S5定容，能让共轭亚酸以油滴(油滴粒径20～40纳米)的形式分散在水中，保护共轭亚油酸不易被氧化；可使共轭亚酸在水中分散扩溶而不起浊、不析出、不分层，制备方法制备简单，无需均质机和乳化机，无需加热，可广泛用于食品加工，饮料，保健品，动物饲料中。