首页> 中国专利> 一种利用冠突散囊菌发酵制作工夫红茶方法

一种利用冠突散囊菌发酵制作工夫红茶方法

页面导航

摘要
著录项
法律信息
相似文献

摘要

本发明公开了一种利用冠突散囊菌发酵制作工夫红茶方法，该方法包括以下步骤：提取菌种；制备液体菌种；茶叶选取；萎凋；揉捻；解块；发酵；干燥；精制；包装。通过本发明方法所制备的红茶，其香气高锐持久、滋味醇厚鲜爽、口感好。

著录项

公开/公告号CN112640971A

专利类型发明专利
公开/公告日2021-04-13

原文格式PDF
申请/专利权人湖南平嘉鑫茶业有限公司;
展开▼

申请/专利号CN202110030611.0
发明设计人不公告发明人;
展开▼

申请日2021-01-11
分类号A23F3/10(20060101);A23F3/12(20060101);A23F3/06(20060101);
代理机构
代理人
地址 410000 湖南省长沙市经济技术开发区泉塘街道梨江社区尚都花园城7栋1608号
入库时间 2023-06-19 10:36:57

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2023-10-27

发明专利申请公布后的驳回 IPC(主分类):A23F 3/10 专利申请号:2021100306110 申请公布日:20210413

发明专利申请公布后的驳回

相似文献

专利
中文文献
外文文献

1. 一种利用冠突散囊菌发酵制作工夫红茶方法 [P] . 中国专利： CN112640971A . 2021-04-13
2. 一种冠突散囊菌发酵制作枸杞叶茶的方法及专用菌株 [P] . 中国专利： CN110699265A . 2020-01-17
3. method for increasing the vitamin b12 production in fementatieprocessen, with methano - bacteria are carried out.method for increasing the vitamin b12 production in fermentation processes, which methano - bacteria are carried out. [P] . NL7413955A . 1975-04-29

机译：提出了一种利用发酵法增加甲醇发酵过程中维生素b12产量的方法。利用发酵法提高了发酵过程中维生素b12产量的方法。
4. A method for producing fermented red ginseng concentrate with enhanced content of compound K using enzyme conversion and lactic acid bacteria fermentation, and a product containing fermented red ginseng concentrate produced by the production method as an active ingredient. [P] . 日本专利： JP5917772B2 . 2016-05-18

机译：一种利用酶转化和乳酸菌发酵生产化合物K含量提高的发酵红参浓缩物的方法，以及一种包含通过该生产方法生产的发酵红参浓缩物作为有效成分的产品。
5. A method for producing fermented red ginseng concentrate with enhanced content of compound K using enzyme conversion and lactic acid bacteria fermentation, and a product containing fermented red ginseng concentrate produced by the production method as an active ingredient. [P] . 日本专利： JP2015521478A . 2015-07-30

机译：一种利用酶转化和乳酸菌发酵生产化合物K含量提高的发酵红参浓缩物的方法，以及一种包含通过该生产方法生产的发酵红参浓缩物作为有效成分的产品。