一种果蔬无硫保鲜加工工艺

摘要

本发明提供一种果蔬无硫保鲜加工工艺，涉及果蔬保鲜技术领域。该果蔬无硫保鲜加工工艺，包括以下步骤：S1.摘选果蔬；S2.进行切分处理；S3.进行灭菌消毒处理；S4.进行保鲜处理；S5.进行干燥处理；S6.进行软化处理；S7.封存预处理；S8.进行封存。通过切分、保鲜、干燥等处理，便于将保鲜的效果进行延长，同时采用天然成分对其进行保鲜，使得其内部不经过熏硫处理与防腐剂，使得果蔬的内部不会含有硫的成分，是人们能够放心食用，达到国家的卫生标准，通过设置有灭菌消毒处理与封存预处理，对果蔬进行二次消毒处理，使果蔬内部与表面的细菌消灭较为干净，从而使得产品的保鲜性能大大增强，而且使得食用安全性大大增强。