一种醇厚风味的酱香型白酒酿造工艺

摘要

本发明公开了一种一种醇厚风味的酱香型白酒酿造工艺，该醇厚风味的酱香型白酒由以下质量份数的原料制成：糯性高粱20‑40重量份、优质大米15‑25重量份、小麦5‑10份，糯米6‑12重量份、女贞子10‑18重量份、紫苏子10‑15重量份、玉米4‑6重量份、绿豆1‑2重量份、莲子1‑2重量份、百合1‑2重量份。有益效果：大大提高了出酒率和产品品质，使得本发明的酱香型白酒品质优良，口感醇厚，风味醇正，具有较大的市场竞争力。