果蔬中矢车菊素及3种花色苷的高效液相色谱检测方法

摘要

本发明公开了一种果蔬中矢车菊素及3种花色苷的高效液相色谱检测方法。本发明利用盐酸‑甲醇混合溶液提取试样中的花色苷(花色素)，涡旋混匀后，避光浸提10‑15h，用配有可见光检测器的高效液相色谱仪在波长520nm处测定，根据色谱峰的保留时间定性，外标法定量。本发明可以准确快速同时分析矢车菊素、天竺葵素‑3,5‑双葡萄糖苷、矢车菊素‑3‑O‑葡萄糖苷和芍药素‑3‑O‑葡萄糖苷，前处理方法简单，只需提取即可上机分析，所采用的仪器高效液相色谱目前在各个实验室中应用广泛，易于推广，有较强的适用性。