一种有助于消化的黑巧克力及其制备方法

摘要

本发明公开了一种有助于消化的黑巧克力，由以下重量份原料组成：可可脂500重量份、可可粉100～200重量份、植物油5～15重量份、固定化脂肪酶3～8重量份、山楂果肉10～50重量份、花瓣5～25重量份、乳糖10～55重量份、益生菌3～8重量份、壳聚糖1～4重量份、茶多酚3～12重量份、燕麦5～15重量份、β‑谷甾醇制剂0.1～0.6重量份、γ‑谷维素制剂0.1～0.5重量份；本发明的黑巧克力具有便于消化、能够促进黑巧克力中营养成分的吸收，避免出现胃痛、腹胀或腹泻等不良反应；此外，还能够促进人体的新陈代谢，提高机体免疫力的优点。