一种适合糖尿病人食用的低GI膳食饼制品及其制备方法

摘要

本发明公开一种适合糖尿病人食用的低GI膳食饼制品，所述低GI膳食饼制品由以下重量份配比的原料制成：燕麦粉、高抗性大米淀粉、绿豆粉、藕粉、雏菊、桑叶、洋车前子粉、抗性糊精、亚麻籽油、精炼牛油、麦芽糖醇、食用植物油、鲜鸡蛋、食用玉米淀粉、奶粉、食用盐和食品添加剂；该配方制成的低GI膳食饼制品富含多种膳食纤维，能维持饱腹感，并有助于维持正常的肠道功能，通添加有绿豆粉、藕粉、雏菊、桑叶和洋车前子粉，能够科学搭配药食两用，进一步均衡营养，更加适合糖尿病人食用。