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一种麻薯饼干的制备方法及其使用的麻薯饼干预拌粉

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摘要

本发明提供了一种麻薯饼干的制备方法及其使用的麻薯饼干预拌粉，所述麻薯饼干的原料配方包括下列重量份的原料：95‑105重量份的麻薯饼干预拌粉、8‑10重量份的色拉油、25‑29重量份的全蛋液、8‑19重量份的黄油和70‑75重量份的水。本发明制得的麻薯饼干具有携带方便、口感好的优点。

公开/公告号CN111742953A

专利类型发明专利
公开/公告日2020-10-09

原文格式PDF
申请/专利权人斯顿食品原料(苏州)有限公司;
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申请/专利号CN202010520916.5
发明设计人邱丽;
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申请日2020-06-10
分类号A21D2/30(20060101);A21D2/18(20060101);A21D2/36(20060101);A21D2/34(20060101);A21D2/16(20060101);
代理机构32251 苏州翔远专利代理事务所(普通合伙);
代理人王华
地址 215200 江苏省苏州市吴江汾湖经济开发区临沪大道北侧1508号腾飞临沪工业坊第9栋第1-2单元
入库时间 2023-06-19 08:30:12

1. 一种麻薯饼干的制备方法及其使用的麻薯饼干预拌粉 [P] . 中国专利： CN111742953A . 2020-10-09
2. 一种冻融稳定性好的麻薯面包预拌粉、麻薯面包及其制法 [P] . 中国专利： CN104012591A . 2014-09-03
3. PROCESS FOR THE PREPARATION OF MASA FLOUR, MASA FLOUR AND APPLICATIONS THEREOF [P] . 法国专利： FR2773304A1 . 1999-07-09

机译：麻薯粉的制备方法，麻薯粉及其应用
4. PREMIX OF WALNUT COOKIES USING RICE POWDER AND PREPARATION METHOD THEREOF [P] . 韩国专利： KR20110099952A . 2011-09-09

机译：用米粉预拌核桃饼干的方法及其制备方法
5. Process for manufacturing traditional Korean cracker having enhanced preservative capacity using mugwort powder, fruit of Japanese flowering cherry powder, Beta vulgaris L. powder or mixture thereof [P] . 韩国专利： KR101085968B1 . 2011-11-22

机译：使用艾蒿粉，日本开花樱桃粉的果实，甜菜叶粉或它们的混合物制造具有增强的防腐能力的传统韩国饼干的方法