一种酸樱桃功能性饮品及其制备方法

摘要

本发明公开了一种酸樱桃功能性饮品，包括所述酸樱桃功能性饮品的配方如下：酸樱桃浓缩汁16％‑24％、水60％‑60.7％、牛磺酸0.10％‑0.14％、低聚半乳糖3％‑5％、低聚果糖10％‑20％、VC 0.46％‑0.50％、维生素B1 0.004％‑0.006％、维生素B2 0.004％‑0.006％、维生素B6 0.00013％‑0.00017％、维生素B12 0.0000014％‑0.0000018％、烟酸0.0013％‑0.0019％，还提供了一种酸樱桃功能性饮品制备方法，包括步骤如下：S1、称取16％‑24％的酸樱桃浓缩汁，60％‑60.7％的水加入到搅拌机中，于水浴条件下搅拌10‑15min。该酸樱桃功能性饮品及其制备方法，与传统的制备工艺相比，步骤简单，操作方便，提高了酸樱桃功能性饮品的制备效率，安全稳定，适用范围广，且主要作用是抗氧化作用、缓解体力疲劳、能够改善睡眠，其次可以缓解视觉疲劳、提高免疫力，能够调节血脂、血糖，同时还有降低血尿酸、缓解关节与肌肉疼痛的作用。