一种以碱性氨基酸为双正极性交联剂的可食性淀粉膜

摘要

本发明公开了一种以碱性氨基酸为双正极性交联剂的可食性淀粉膜。该淀粉膜的技术特征是：（A）淀粉稀释液中加入质量分数为0.2~5%的碱性氨基酸作为双正极性交联剂；（B）加入增塑剂、增强剂、功能改性剂，充分匀浆，加热糊化一定时间后形成的糊化液经超声脱气，涂布，脱水干燥成膜；（C）加入碱性氨基酸交联剂的淀粉膜，比不加入该交联剂的淀粉膜具有安全可食用、材料来源广泛、产品生产工艺简单、成本可控的特点。