一种玉米酥糖及其制备方法

摘要

本发明涉及一种玉米酥糖及其制备方法，在酥糖的原料中加入玉米仁和花生仁，使酥糖更加醇香且营养价值更高，加入白芝麻提高了酥糖的口感，麦芽糖和白砂糖的加入使酥糖更加香甜可口，低筋淀粉和玉米油作为起酥和成型原料，使酥糖更加酥脆且易成型，制备过程严格把控温度、时间等加工条件，制备得到的酥糖香甜可口且营养丰富。