一种燕麦雪米饼及其制备方法

摘要

本发明公开一种燕麦雪米饼的制备方法，包括如下步骤：蒸炼；冷却；挤压；成型；一次干燥；贮存；二次干燥；焙烤；挂糖；三次干燥；淋油；经冷却，杀菌，包装制得燕麦雪米饼。作为食品，口感的重要性不言而喻。将燕麦粉制成雪米饼的形式，可以很大程度的改善口感，本发明制得的燕麦雪米饼以全新的产品形式面向市场必将拓宽杂粮的产品形式，进而提高杂粮种植及加工的经济效益。