一种螺蛳面咖喱味酱料包及其制备方法

摘要

一种螺蛳面咖喱味酱料包，包括以下重量份数配比的原料：螺蛳肉15‑20份、猪肉10‑15份、咖喱粉1‑3份、胡椒1‑2份、姜黄0.5‑1.5份、八角0.3‑0.8份、肉桂0.2‑0.6份、丁香0.3‑0.8份、草果0.1‑0.5份、甘草0.2‑0.6份、小茴香0.5‑1.0份、大蒜0.3‑0.8份、盐1‑3份、老抽1‑2份、腐乳汁0.5‑1.0份、植物油3‑5份、麻油0.5‑1.5份、纯净水80‑100份。本发明酱料通过各个原料之间相互配伍，充分突出咖喱的风味，口感细腻醇厚浓郁，味道鲜美，制作工艺简单，能够很好地满足快节奏生活的需求。