一种魔芋糖友面产品的制备方法

摘要

本发明提供一种魔芋糖友面产品的制备方法，所述制备方法，包括以下步骤：提纯葡甘露聚糖粉，加料，精炼，出条、定型，熟成。本发明制备的产品，pH值：11.5‑12，强碱性食品，外观绿色，光亮，口感滑，筋道；本发明魔芋糖友面产品，对于空腹血糖小于等于9.5 mmoll的患者，6个月即可降低到6.1mmoll以下；对于空腹血糖大于9.5小于等于10 mmoll的患者，需要9个月降低到6.1mmoll以下；对于大于10小于等于11 mmoll的患者，需要1年的时间降低到6.1mmoll以下；对于大于11小于等于16mmoll的患者，食用1年后，空腹血糖值降低到7mmoll。