L-阿拉伯糖：一种稀有糖背后的十面埋伏

摘要

通过口香糖,酸奶迅速普及的木糖醇、低聚糖等具有独特生理功能的"新糖",正在越来越多的领域取代蔗糖。而公共健康意义更大,对解决糖尿病、肥胖等"社会病"更有效的稀有功能糖方面,刚刚迎头赶上的中国正面临着一场多年前就悄无声息布下棋局的狙击战。当饱受吃糖引起的糖尿病和肥胖之苦的中国人认识到L-阿拉伯糖是个好东西,当苦于公共医疗保障开支巨大的中国政府知道在蔗糖里添加一小点L-阿拉伯糖就能两全其美时,我们也许又要面临吃健康糖要向日本人交钱的窘境