一种适用于猕猴桃贮藏的乙醇熏蒸处理装置及保鲜方法

摘要

一种适用于猕猴桃贮藏的乙醇熏蒸处理装置及保鲜方法。该方法包括S1.将采摘后的猕猴桃预冷12‑15小时；S2.将猕猴桃放置于装有浓度0.1～1000μL/L乙醇的熏蒸装置中熏蒸12小时；S3.取出熏蒸后猕猴桃，置于通风处1小时后分装于聚乙烯塑料袋中贮藏。本发明熏蒸装置的结构简单，安全实用，加工简便；材料来源广、成本低，便于操作；装置大小可根据具体样品量进行设置，适用于教学、科研及实际生产中进行果蔬熏蒸处理。本发明提供的方法，其选用材料安全无毒，且无残留，操作过程简单易行，解决了中华猕猴桃货架期短的问题，在‑1‑1℃条件下，采用本发明方法乙醇熏蒸处理的中华猕猴桃比未处理的中华猕猴桃货架期长15‑20天，是一种高效安全的保鲜方法。