几种保鲜方法对秦美猕猴桃常温贮藏效果的研究

摘要

采用7种保鲜方法对秦美猕猴桃进行了常温贮藏研究,结果表明,固体保鲜剂和赤霉素浸果均可有效延缓呼吸,降低腐果率和失重率,延长贮藏期.在试验所涉及的范围内,以采用40 μg/g 和50 μg/g 的GA3处理效果好,与对照相比,可使呼吸高峰推迟14 d 到来,贮藏45 d 总损耗率分别较对照降低73.9%和72.6%,并且保持了良好的果肉硬度和品质.