一种酪蛋白/海藻酸钠复合微囊的制备方法

摘要

本发明涉及一种酪蛋白/海藻酸钠复合微囊的制备方法，配制酪蛋白溶液，再称取海藻酸钠粉末，室温下机械搅拌，使其充分溶解于酪蛋白溶液中形成均匀的酪蛋白/海藻酸钠混合溶液；配制CaCl2溶液，室温下磁力搅拌得到无色透明的溶液作为固化凝固浴；将酪蛋白/海藻酸钠混合溶液滴加入CaCl2凝固浴中固化，得复合凝胶微囊；过滤收集微囊。并以核黄素为模型药物进行包埋；以海藻酸钠和酪蛋白作为复合壁材，以核黄素作芯材，获取生物相容性的微胶囊，可以用于输送多种敏感性的生物活性物质。该微囊与以往微胶囊相比包埋率更高，在模拟肠胃条件下有良好缓释性能，所使用的酪蛋白在分解后能释放多种功能性多肽，其制备工艺条件温和，操作条件安全简单，有利于大规模生产。