一种低温结晶富集乙酯化鱼油EPA、DHA的方法

摘要

本发明涉及一种低温结晶富集乙酯化鱼油EPA、DHA的方法，属于水产品加工及保健品技术领域，本发明的方法方法包括如下步骤：对乙酯化鱼油进行预处理；在乙酯化鱼油中加入混合溶剂，混匀后在压力作用下进行低温结晶，混合溶剂为甲醇、无水乙醇和6号溶剂的复配溶剂；低温结晶后冷冻离心分离结晶体和未结晶液体，然后除去未结晶液体中的混合溶剂，即得富集后的乙酯化鱼油EPA、DHA，本发明使用设备简单，操作简便，单次处理量大，成本低，有效成分不易发生氧化、异构化、聚和等反应，能够较好的保持EPA、DHA的天然活性。