一种日本黄姑鱼鱼皮胶原蛋白的提取方法及应用

摘要

本发明属于胶原蛋白提取技术领域，公开了一种日本黄姑鱼鱼皮胶原蛋白的提取方法及应用，提取步骤包括预处理、加酸溶解、加酶提取、盐析、透析、冷冻干燥，本发明从日本黄姑鱼加工下脚料鱼皮中提取胶原蛋白，实现下脚料绿色利用，其提取方法操作方便，自动化程度高，可降低人力、物力的投入，安全高效，提取成本低；本发明提取的胶原蛋白结构完整度好，生物活性高，且生物相容性、热稳定性好，在化妆品或食品方面具有很大的使用前景。