一种巴西蘑菇茶的制备方法

摘要

本发明公开了一种巴西蘑菇茶的制备方法，该方法包括以下步骤：S1.清洗，选择肉质肥厚无病斑的新鲜孢蘑菇，用清水请洗，洗净泥土和杂质，切片待用；S2.护色，将步骤S1所得蘑菇置于含有氯化钠和柠檬酸溶液中浸泡15‑20min；S3.煮沸，将步骤S2所得蘑菇在清水中煮沸后过滤，冷却至室温；S4.真空脱水，将步骤S3所得蘑菇置入装有渗透液的真空渗透罐中进行真空脱水；S5.预冷冻，将步骤S4所得蘑菇进行快速预冷冻；S6.深冷冻，将步骤S5所得蘑菇送入真空冷冻室，进一步冷冻；S7.微波干燥，将步骤S6所得蘑菇送入微波真空干燥机中进行干燥；S8.将步骤S7所得蘑菇充氮包装，检验，入库。