一种雨花菜香辣鱼的烹饪方法

摘要

本发明的一种雨花菜香辣鱼的烹饪方法，主要原料是鲜鱼配以雨花菜、泡山椒、干辣椒组合来烹饪鲜鱼，雨花菜特殊的香味和泡山椒、干辣椒的酸辣味及鱼自身的鲜腥味，形成一种独特的香辣味，既克服了鲜鱼的土腥味，口感极佳，保留了雨花菜的有益成分，保护了鱼的营养价值，也为菜谱家族添上新一员，同时也带动湖区渔民和山区农民农副产品的销售。