一种改善记忆力的菱角泡和菱角茎及其制作方法

摘要

一种改善记忆力的菱角泡和菱角茎及其制作方法，由新鲜菱角泡和菱角茎、青蒿、柏子仁、益智仁、何首乌、丹参、川续断、石菖蒲、女贞子、五味子、白术、莲子组成的滋补料和调味料组成，通过原料预处理、腌制、脱盐、热烫灭酶、脱水、切条、调味、包装和杀菌而成。本发明产品营养丰富、味道鲜美独特，口感脆嫩爽滑，食用后能改善记忆力，尤其适合用脑量大和老年人群食用。该产品原料价值低廉且来源广泛，生产工艺简单，有很好的市场前景。