用于从淀粉植物的可溶部分获得β‑淀粉酶制剂的方法

摘要

本发明涉及一种用于从淀粉植物的可溶部分获得β‑淀粉酶制剂的方法，其特征在于淀粉植物的可溶部分是选自下组，该组由以下各项组成：小麦、豌豆、蚕豆、马蚕豆、水稻、大麦、黑麦、荞麦、马铃薯以及甘薯，并且优选小麦和大麦的可溶部分，以这样一种方式进行所述可溶部分的澄清以从中除去不溶物质和胶体，以及任选地，以这样一种方式进行所述澄清的可溶部分的超滤以获得含有浓缩的β‑淀粉酶和超滤渗透物的超滤渗余物，渗滤所述含有浓缩的β‑淀粉酶的超滤渗余物并且回收生成的β‑淀粉酶。