香蒲襄荷保健醋的酿造方法

摘要

本发明公开了一种香蒲襄荷保健醋的酿造方法，属于保健醋加工领域。其特征在于：所述的香蒲襄荷保健醋，采用营养丰富的襄荷、香蒲为原料，分别预处理后，通过调和、分离、发酵、微波辐射、陈酿及杀菌的酿造工序，能够充分保留原料的活性物质，增加保健醋的营养成分，使制得的保健醋的口感柔和纯正，香气扑鼻，还具有温中理气、活血化淤等保健功效。