一种改善羊肉色泽的日粮调控方法

摘要

本发明公开了一种苜蓿皂苷提取物作为改善羊肉色泽的日粮添加剂的应用。在羊的日粮中添加苜蓿皂苷提取物，能够显著的提高机体抗氧化水平、提高高铁肌红蛋白还原酶的活性，从而抑制高铁肌红蛋白的形成、降低高铁肌红蛋白百分含量，改善肌肉色泽。