一种西瓜红色素膜提取工艺

摘要

一种西瓜红色素膜提取工艺，其特征在于，包括榨瓤、除杂、浸提、分离、浓缩和干燥步骤，具体操作步骤如下：步骤一，从新鲜西瓜中取西瓜瓤榨成西瓜瓤浆；步骤二，将西瓜瓤浆通过除杂膜过滤除杂，得到西瓜瓤浆渣和西瓜汁；步骤三，除杂后进行色素浸提，往除杂后的西瓜汁中加入65‑80%的乙醇溶液，浸提取2至3次；步骤四，将经过浸提得到的浸提液通过分离膜进行分离处理，得到分离膜透过液和分离膜浓液；步骤五，将得到的分离膜透过液通过浓缩膜进行浓缩处理，得到浓缩膜浓缩液和浓缩膜透过液；步骤六，将得到的浓缩膜浓液进行低温真空干燥，呈粉末状取出，得到成品西瓜红色素，本发明操作简单，设计合理，过滤精度高，效果稳定，运行成本低，污染小。