一种采用姬松茸和长根菇为食用粉的黑米芝麻营养粉粉食品加工方法

摘要

本发明公开了一种采用姬松茸和长根菇为食用粉的黑米芝麻营养粉粉食品加工方法，由下列重量的原料组成：姬松茸和长根菇食用菌粉2～10、黑芝麻粉20～40、葛粉5～15、黑米粉20～40；所述的加工方法是：(1)黑芝麻洗净、炒熟、粉碎过筛得40～60目黑芝麻粉，膨化黑米粉粉碎过筛得米粉粉碎；(2)将膨化黑米粉粉碎过筛得40～60目米粉；(3)将食用菌干品洗净，洗净后的食用菌干品在水中充分浸泡1.5～3小时，浸泡后取出食用菌干品隔水蒸煮20～40分钟，蒸煮后放置在烘箱中进行干燥，烘箱温度控制在40～50℃，干燥后取出食用菌干品在粉碎机上粉碎过筛得80～120目食用菌粉；(4)称取黑芝麻粉20～40重量份、食用菌粉2～10重量份、葛粉5～15、米粉20～40重量份混合均匀杀菌得到营养粉。