一种海鲜鸡蛋调味方便米饭

摘要

一种海鲜鸡蛋调味方便米饭，主要包括：组分配比：饮用水40‑60%、大米15‑25%、糯米15‑25%、鸡蛋10‑20%、海鲜5‑15%、海生植物10‑25%、食糖0.1‑1%、食盐0.1‑1%、酱油或蚝油0.3‑3%、生姜0.1‑1%、料酒0.1‑1%、鸡精0.05‑0.5%；制作：1）将大米、糯米分别淘洗泡2‑6小时；2）海鲜及海生植物去除杂质清洗干净，切片、切段、切丝、切碎的按正常处理方法处理；3）鸡蛋去壳并搅拌均匀；4）将全部原料混合均匀；5）将混合料装入容器高温蒸煮；6）真空包装，杀菌至商业无菌。该发明制作简单、味道鲜美、便于携带。