山药滋补健身挤压强化米及其制备方法

摘要

本发明公开了一种山药滋补健身挤压强化米，由以下重量份原料制成：碎米400‑410、小麦粉65‑70、山药34‑37、干荷花3‑5、虾皮20‑23、陈皮3‑3.4、大豆磷脂、阿拉伯胶及水适量。本发明挤压强化米是由主料碎米与山药、虾皮等多种辅料合理搭配加工制得的，营养元素多且分布均衡，具有很高的营养价值；在加工过程中采用两次挤压处理操作，能使混合湿米粉充分糊化，再采用多步干燥方法，使得干燥更完全，保证整体质量；长期食用能滋补健身。