一种红薯渣高固相循环酶解制备高浓度葡萄糖的方法

摘要

本发明提供了一种红薯渣高固相循环酶解制备高浓度葡萄糖的方法。采用分段逐级提高红薯渣和水固液比的循环酶解方式，即首先在较低的起始固液比(1:5‑1:20)下进行第一段酶解，然后分段逐级提高至较高的固液比(1:4‑1:2)，从而得到适于后续糖化液化的预酶解液。采用本发明的技术方案，可大幅度降低红薯渣酶解用水量，为后续酶解糖液的浓缩降低了大量能耗；且由于采用在较低固液比条件下，缓慢搅拌加料的方式进行酶解，因此搅拌的能耗较低。本发明所提供的技术方案将有助于解决红薯渣酶解制糖工艺中存在的糖终浓度低、浓缩至糖耗水量高、高固相酶解能耗高、及制糖成本高等问题，为我国红薯渣乃至红薯深加工产业提供技术参考。